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干奶酪怎么吃

发布时间:2016-09-28 浏览次数:162 字体大小:   【关闭】

【导读】奶酪的种类有很多,因为在西方国家,人家将奶酪当做了日常饮食的重要“成员”,甚至有人少吃一顿都不行。而在国内,奶酪也逐渐成为了年轻一族的挚爱,不仅在披萨里面有了干奶酪的参与,也在蛋糕里起到了非常重要的作用。今天妈网百科就来和大家一起来看看干奶酪怎么吃才美味,告诉你干奶酪和鲜奶酪的区别,敬请关注。
干奶酪怎么吃
其实,我们在超市经常看到的奶酪就是干奶酪,按照含有水分的不同,奶酪有干奶酪和先奶酪之分,那到底干奶酪怎么吃呢?和普通的奶酪有何不同?

今天小编就来教大家如何用干奶酪做成美味的小饼干。

主料:面粉240克

辅料:干奶酪80克,鸡蛋黄2个

调料:黄油80克,白砂糖60克

做法:

1、将干奶酪拿出来放在室温下软化,80克的话,若冬天可能就需要2-3小时软化,如果是夏天的话就会快很多。

2、软化后的干奶酪加入砂糖,用搅拌器打到融化为止。

3、分次加入打散的蛋黄,每次加入都搅拌均匀,直到没有小颗粒,细滑为止。

4、倒入已经过筛的面粉,用刮刀搅拌均匀,揉成面团,在上面覆盖好保鲜膜,包好放入冰箱冷藏1小时。

5、将冷藏后的面团拿出来,保鲜膜不用撕开,隔着保鲜膜将面团擀成稍微厚一点的片。

6、然后可以用自己喜欢的模具压出可爱的造型就可以了。

7、烤箱中层,提前预热180度,预热后放入造型后的面剂子,烤10-12分钟,建议新手要一边观察饼干的颜色,如果稍微变黄就可以了。


干奶酪的营养价值


很多人都钟情于奶酪蛋糕,那么由干奶酪做成的小饼干就更加是居家宅男宅女的必备品了,你还在上网淘好吃的奶酪饼干吗?还不如学会自己做呢!但是今天咱们不讲实操,来讲一下“纸上”的东西——干奶酪的营养价值高吗?

1、蛋白质丰富。在干奶酪里面有着很多优质蛋白质,可以维持体内的钾钠平衡,帮助消除水肿的现象,提高人体免疫力,有利于降低血压和生长发育。

2、钙质丰富。在干奶酪里面,钙质丰富的优点非常受人们欢迎,特别对于宝宝来说,钙质是直接影响骨骼发育的重要因素,而在干奶酪里面,丰富的钙质,香甜的口味,都很容易让宝宝接受。

3、富含矿物质元素。别看干奶酪“恬静”的外表,其实在里面可富含矿物质元素了呢!例如磷、钠、铜等,特别是铜,是人体健康不可缺少的微量元素,对于血液和中枢神经以及免疫系统的调节、皮肤、头发以及骨骼组织的健康发育都有着极其重要的作用。

4、脂肪也很多。干奶酪中无法忽视的还有脂肪,提供人体必需的脂肪酸,可以促进脂溶性维生素的吸收,有较强的饱腹感。


干奶酪和鲜奶酪的区别


每次到超市买奶酪的时候被一大串“鸡肠”搞到头晕眼花,这就是不少新手宝妈想要学烘焙的开始,特别是面对干奶酪和鲜奶酪,这到底是同一种东西吗?不懂的小伙伴赶紧看过来!

其实,干奶酪和鲜奶酪是不同的东西,它们是根据里面含有的水分多少,分为了干奶酪和新鲜奶酪,两者最大的区别就在于口感,比如说,鲜奶酪的口感非常柔软,因为含水量比较高嘛,同时脂肪和热量也比较少,但被干奶酪KO的就是咸奶酪的钙含量相对来说更低。

而干奶酪是经过了发酵处理的,营养价值比新鲜的奶酪更高,并且带有一定的咸味。或者咱们换一种说法,奶酪越干硬的话,里面含有的钙含量就越高,但同时伴随着的脂肪含量也越来越高。


干奶酪哪些人不适合吃


干奶酪虽然美味,不仅可以做成小饼干吃,还能切成小块配红酒吃,每次小编去吃自助餐的话,特别是五星级酒店,连早餐都能闻到浓浓的干奶酪香味,中西结合,任君选择。但是,并非人人都可以吃干奶酪的哦!

干奶酪哪些人不适合吃?

一般来说,无论男女老少都是可以食用干奶酪的,因为干奶酪是奶制品,含有较高的营养价值,特别孕妇、中老年人以及正在发育的少年儿童来说,奶酪是一种非常好的补钙食品哦!


干奶酪不能和什么同吃
干奶酪不能和什么同吃?别以为干奶酪营养一级棒,作为吃货的你就可以为所欲为了!要小心食物之间的相克性,下面我们就来看看干奶酪不能和什么同吃吧!

因为干奶酪的钙质非常丰富,所以我们要注重哪些食物配干奶酪吃容易影响人体对钙质的吸收。

干奶酪不适宜搭配菠菜、苋菜、竹笋等蔬菜,而且也不适合搭配碳酸饮料一起吃,例如可乐、咖啡。因为在人体里面,正常的钙磷比例为2:1,如果过多摄入碳酸饮料的话,摄入人体的磷就会增加,打乱了钙磷比例,就会使过多的磷将体内的钙质“赶”出体外了。

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